您的位置:澳门金沙娱手机乐登录 > 好吃美食 > 滑溜炸馏鲜蟹腿的制作材料

滑溜炸馏鲜蟹腿的制作材料

发布时间:2020-04-15 21:11编辑:好吃美食浏览(154)

    炸馏鲜蟹腿菜系及功效:东北菜 肾调养食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 工艺:滑溜炸馏鲜蟹腿的制作材料:主料:蟹肉200克辅料:鸡蛋50克调料:白砂糖15克,香油10克,大豆油30克,淀粉20克,盐5克,小葱10克,味精2克,姜10克,醋10克,大蒜10克,黄酒15克炸馏鲜蟹腿的特色:肉质细嫩,味道鲜美。炸馏鲜蟹腿的做法:

    1. 将蟹肉整理好;2. 取一中碗,放入鸡蛋、淀粉和水调成浆糊;3. 把蟹腿肉放入浆好;4. 另取一碗,放入精盐、味精、黄酒、白糖、醋、鲜汤100毫升和适当淀粉兑制汁卤;5. 葱姜洗净,均切末;6. 蒜剥去蒜衣,切片;7. 炒勺加宽油,烧至六成热时,将浆好的蟹腿入勺炸透捞出;8. 大勺留少许底油烧热,用葱姜蒜炝锅,出香味时,把蟹腿肉下勺翻勺,随即泼入汁卤,淋香油出勺装盘即成。炸馏鲜蟹腿的制作要诀:1. 剥制蟹腿肉时,要用锤子轻轻地砸,使蟹腿肉完整不碎;2. 油温要适宜,火候要恰当,以保证菜肴鲜嫩;3. 因有蟹腿肉滑油过程,需准备大豆油500克。食物相克蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    本文由澳门金沙娱手机乐登录发布于好吃美食,转载请注明出处:滑溜炸馏鲜蟹腿的制作材料

    关键词: 金沙js333娱乐场 食谱 笔记 炸馏鲜蟹腿

上一篇:炸烹烹野鸭的制作材料

下一篇:没有了