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茄子含有维生素E

发布时间:2020-03-23 12:30编辑:好吃美食浏览(173)

    “这道菜茄子是主角,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。有清退癌热的作用。”

    用料主料

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      茄子300克

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      猪肉馅100克

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      红椒200克

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      黄椒50克

    调料

    • 食盐1/2茶匙
    • 酱油1汤匙
    • 鸡精1/2茶匙
    • 姜5克
    • 料酒1汤匙
    • 糖1茶匙

    彩椒茄丁盅的做法

    1.茄子洗净去皮备用,切成小丁

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    2.红椒从中间切开,去掉瓤做成盛菜的器皿,彩椒洗净切成小丁

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    3.起锅,注入植物油下入姜碎和辣椒爆香,下入肉馅煸炒至变色

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    4.加入酱油、糖、料酒煸炒均匀,放入茄丁,加入盐煸炒均匀

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    5.小火煸炒至茄丁软烂,倒入彩椒丁

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    6.煸炒均匀,放入鸡精调味,关火,把炒好的茄丁放入红椒盅里即可

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    烹饪技巧

    茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丢到,晾晒起来,炖肉很好吃哟。

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    关键词: 做法 食谱 笔记 彩椒茄丁盅

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