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能让胃口变得特别好

发布时间:2020-03-02 06:02编辑:好吃美食浏览(131)

    “酸辣土豆丝,是一道普通又经典的家常菜,是每个妈妈的必备技能和秘密武器。我家的晚饭,经常有这道菜,每次都很受欢迎。就算材料廉价,做法简单,我依然十分爱它。酸辣的滋味,能让胃口变得特别好,也超级下饭。我还知道能让它变得更好吃的秘密,已经迫不及待想要告诉身边的人了。”

    用料主料

    • 图片 1

      土豆300克

    • 图片 2

      干辣椒100克

    辅料

    • 盐1/2茶匙
    • 家乐鸡精1/2茶匙
    • 香醋4茶匙
    • 蒜末适量
    • 香葱末适量
    • 油适量

    酸辣土豆丝的做法1.

    全部食材

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    2.

    将土豆洗净去皮后切成细丝

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    3.

    将切好的土豆丝放入清水中,漂洗3次左右,去掉多余的淀粉

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    4.

    干红辣椒洗净,切成丝

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    5.

    锅中放油烧至五成热,将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香

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    6.

    然后将土豆丝沥干水分,放入一同翻炒3分钟左右至熟

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    7.

    最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀,最后撒上葱末即可。鸡精的加入,能极大地提升菜品的鲜美口味,令人食欲大开

    酸辣土豆丝成品图

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    烹饪技巧

    1.将土豆丝浸入到清水中,是为了避免土豆变色,影响菜品的外观;香醋不能提前太长时间放入,否则香气会被加热至挥发殆尽,影响菜品风味。2.在炒土豆丝的过程中,加入家乐鸡精,最好在临出锅前加进去,起到提鲜的作用,带来可口的滋味。

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    关键词: 做法 食谱 酸辣 土豆丝

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