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用整个茄子)

发布时间:2020-02-08 11:56编辑:好吃美食浏览(82)

    “很下饭的一道菜,再配上点蘸酱小菜,就绝了…”

    用料主料

    • 图片 1

      茄子1个

    • 图片 2

      东北大酱1/4个

    • 图片 3

      青椒1/4个

    辅料

    • 油500克
    • 葱适量
    • 姜适量
    • 蒜适量

    家常酱茄子的做法1.

    茄子切条(也可以不切,用整个茄子)

    图片 4

    2.

    油烧热,将茄子放入锅中炸至茄子变软,盛出备用

    图片 5

    3.

    锅中留少许油,将葱姜放入炒出香味,放入大酱翻炒几下,再放入炸好的茄子,翻炒几下放入蒜瓣,青椒即可出锅

    家常酱茄子成品图

    图片 6

    烹饪技巧

    茄子也可以整个炸,但是茄子体内加热胀破溅油,容易烫伤,这样熟的快,而且方便夹菜。也可以先炒茄子后放大酱,是二个味道。炒的时候可以适当放点水。炸茄子时也可以加土豆条,做出来茄子土豆酱,也很好吃。

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    关键词: 做法 js333金沙线路 家常 茄子

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