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洋葱拌木耳

发布时间:2020-02-01 03:23编辑:好吃美食浏览(61)

    “一七年快结束了,接下来各种节日,各种聚会,各种应酬真是应接不暇,亲朋好友一聚会,喝点小酒那是必须的哈,所以,拿手下酒菜必须来几道哦。。。洋葱拌木耳,营养又美味,经典家常下酒菜,口感脆爽,可同时满足三种不同的口味,不食辣的老人和宝宝,花生是最爱,木耳其次,反之,食用洋葱可以抗旱杀菌,促进食欲,维护心血管,男同胞的福利。。。木耳属于健康食材,补血益气,润喉清肺,含有丰富的抗氧化剂,在雾霾严重的城市,经常食用可起到减轻雾霾对人体伤害的作用,对身体大有益处。”

    用料主料

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      木耳100克

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      洋葱20克

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      花生15克

    辅料

    • 干红辣椒少许
    • 花椒20粒
    • 香菜适量
    • 蒜蓉适量
    • 香醋3勺
    • 生抽1勺
    • 盐5克
    • 白糖3克

    洋葱拌木耳的做法1.

    木耳提前泡软

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    2.

    备好干辣椒段,花椒粒,洗干净的香菜切段

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    3.

    花生米冲洗干净灰尘,控干水分

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    4.

    洋葱切丝

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    5.

    木耳去掉底部硬质部分

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    6.

    大蒜剁成蒜蓉

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    7.

    锅里水烧开,将木耳焯水

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    8.

    用凉开水过一下,控干

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    9.

    凉锅注油,入花生米炸至熟

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    10.

    热锅凉油,入花椒炸香

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    11.

    将所有食材置于容器,加盐,白糖,香醋,生抽,浇入花椒油拌匀,介意的亲,可去掉花椒粒

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    12.

    加香菜拌匀

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    13.

    入盘享用

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    洋葱拌木耳成品图

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    烹饪技巧

    1.木耳需快速焯水,避免营养流失2.洋葱不是特别辛辣的食材,脆脆甜甜,建议生食即可3.花生米油炸比较腻,拌在醋汁里,正好解油腻。

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