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姜适量、蒜适量、五香粉适量

发布时间:2020-01-17 08:24编辑:好吃美食浏览(164)

    平底锅香煎鱼块

    图片 1

    草鱼500g、油适量、盐适量

    姜适量、蒜适量、五香粉适量

    生粉适量、料酒适量、生抽适量

    1.鱼收拾干净,切成适量的大小块;

    2.剁姜末,蒜末,加油盐,料酒,五香粉,生粉,生抽等拌匀,腌15分钟以上;

    3.双面煎锅中放入鱼块,盖上盖子,然后中小火煎约两分钟;

    4.熟后翻面再煎熟另一面即可。

    电饼铛干煎鱼块

    图片 2

    花鲢鱼800g、油适量

    盐适量、白糖2g、料酒4g

    辣椒粉5g、孜然粉10g

    红油4g、洋葱20g、姜2g

    1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块

    2.洋葱洗净切丝,姜切丝

    3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀,把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉,红油、白糖

    4.拌均匀,腌制2小时以上

    5.电饼铛刷上一层植物油预热,加鱼块、洋葱丝

    6.加盖按下烤肉的功能键,用上下功能

    7.听到滴滴的响声,翻面继续煎到鱼块两面金黄色

    8.断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

    小贴士:

    1.鱼块腌制的时间越就越好

    2.煎的时候不要加辣椒粉孜然粉,要不一煎就糊了

    3.煎的时候,烤肉功能用完后,再按下煎鸡蛋饼功能即可煎的金黄酥香

    青椒炒鱼块

    图片 3

    鱼块500g、油适量、盐适量

    生抽适量、料酒适量、青椒适量

    姜适量、蒜头适量

    葱适量、蚝汁适量

    1.姜蒜切成粒,葱切细末,青辣椒切成段。

    2.鱼块洗净并切成段。

    3.先热锅凉油把鱼块煎一煎。

    4.然后翻面,煎至两面金黄。

    5.调好料汗(生抽,料酒,蚝汁,盐调匀)

    6.待鱼煎好后,加入姜蒜,葱头,然后加入料汁炒匀。

    7.加入辣椒炒匀,然后再加适量的水,煮至鱼入味。

    8.待鱼入味,撒上葱花即可。

    剁椒蒸鱼块

    图片 4

    青鱼块400g、油适量

    盐适量、白酒适量、剁椒适量

    小葱适量、生姜片适量

    1.鱼块用白酒,盐,生姜片,腌制一晚上

    2.之后用清水冲洗干净,用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面

    3.加入剁椒和葱段。

    4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火,在等3分钟打开(这鱼块背部有点厚,所以用了15分钟。)

    5.拿出鱼后,去掉上面的葱段,加上葱花。

    6.锅内倒适量的油,熬油。待油温升至9分热时,熄火,淋在鱼上。

    炸鱼块

    图片 5

    草鱼块500g、油适量

    盐适量、面粉适量

    姜适量、生抽适量

    1.鱼处理干净,切成块

    2.加入姜末里面,接着加点生抽、盐,拌匀,再撒些干面粉,拌匀后

    3.油烧热后将鱼块放进去炸

    4.中火炸到表面成金黄色

    5.捞起来控干多余的油即可!

    鱼块炖豆腐

    图片 6

    草鱼肉700g、豆腐400g

    葱适量、干辣椒4个、蒜瓣10个

    料酒30ml、白糖10g

    生抽20ml、香菜适量

    姜适量、老抽10ml

    1.草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟。

    2.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。

    3.锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。

    4.另取一个大锅加入油,放入葱姜大蒜,干辣椒爆香,再加一勺香辣酱炒香。

    5.放入炸过的鱼块。加入老抽,生抽。

    6.加入适量的开水,加入白糖。

    7.加入料酒加盖炖烧30分钟。

    8.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。

    9.最后加少许盐调味,撒上香菜即可。

    小贴士:

    1.鱼块煎至一下在烹饪,可以去除一些鱼腥味。

    2.豆腐放入之后,不要翻炒,以免豆腐碎兰,加盖炖烧即可。

    糖醋鱼块

    图片 7

    鲤鱼250g、油适量、盐适量

    料酒适量、酱油适量、醋适量

    白糖适量、葱姜末适量、胡椒粉适量

    1.鲤鱼处理干净,把鱼剁成约两厘米厚的鱼块,沥干水分

    2.放入盐、料酒、胡椒粉,腌制20分钟

    3.鱼块里外都沾上面粉,然后抖掉多余的面粉

    4.把油烧至7成热,放入裹满面粉的鱼块

    5.中小火把鱼炸熟,炸至金黄色

    6.把鱼块捞出控油,摆入盘中

    7.调制糖醋汁(一勺料酒、2勺酱油、3勺食醋、4勺白糖、5勺清水)

    8.锅里留底油,放入葱姜末爆香,倒入糖醋汁,烧开后勾入少许水淀粉

    9.把糖醋汁浇在鱼块上即可

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