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香辣羊肉的做法步骤

发布时间:2019-12-23 16:44编辑:好吃美食浏览(122)

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    7张图片

    ““小二,上两斤牛肉,一坛上等好酒”这是古代江湖大侠的豪气
    “我有故事,你有酒吗?”~这是孤独旅客间的慰藉
    “我有故事有酒,你跟不跟我走?”~这是最新的撩妹技能
    而如今,我有菜,你有酒吗?
    羊肉富含蛋白质,维生素矿物质含量也比较多营养高于猪肉~~
    羊肉的脂肪,胆固醇较少低于牛肉,猪肉
    羊肉的脂肪不易被人吸收,食用羊肉也不容易发胖~~
    羊肉肉质细嫩,易消化,多吃羊肉可以提高身体素质提高抗疾病能量
    里也有:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养肝明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。”所以,羊肉的营养价值非常高,也适合冬天食用。
    而炒得非常干香的也很适合作为下酒菜~~
    下酒菜来啦~~酒备好了么?”

    食材明细

    主料

    • 羊肉240g
    • 大葱0.5颗
    • 小葱2颗
    • 香菜2颗
    • 小米辣2个

    辅料

    • 植物油100毫升
    • 干辣椒2个
    • 花椒1小勺
    • 1小勺
    • 料酒0.5小勺
    • 酱油2小勺
    • 孜然粉1小勺
    • 辣椒粉1小勺
    • 花椒粉1小勺
    • 胡椒粉1小勺
    • 麻辣口味
    • 炒工艺
    • 半小时耗时
    • 高级难度

    香辣羊肉的做法步骤

    • 图片 21备好食材:羊肉,大葱,小葱,香菜分别洗净;
    • 图片 32羊肉切碎一点,大葱,香菜,小葱分别切碎;再准备2个小米辣,也切碎;
    • 图片 43羊肉调入适量盐,料酒,酱油,搅拌均匀,腌制15分钟;
    • 图片 54炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热;
    • 图片 65放入干辣椒,花椒炒香;
    • 图片 76放入羊肉,大火翻炒至羊肉颜色发白;
    • 图片 87放入大葱翻炒;
    • 图片 98羊肉炒干后,调入适量孜然粉,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉炒匀;
    • 图片 109放入香菜,葱花;
    • 图片 1110关火,出锅撒小米辣。

    小窍门1、食材可根据个人口味调整;
    2、羊肉需提前浸泡血水,洗净;

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