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清汤泥鯭仔的做法步骤

发布时间:2019-10-19 12:02编辑:好吃美食浏览(102)

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    “清汤煮鱼,我们老家海边的的人喜欢这样做,简单又好吃。也许是因为在渔船上煮吃的不太方便吧,就形成了这种做法,特简单,特方便。特别是煮那些鲜活的小鱼,鱼肉比较嫩滑,比大鱼要鲜美。煮的时候,鱼肉用水刚刚煮熟,鲜嫩无比,鱼汤则鲜美清甜,好吃好喝。呵呵!
    在市场看到很新鲜生蹦乱跳的小泥鯭鱼,要十八元一斤,感觉不错,买回来一试,果然好吃。”

    食材明细

    主料

    • 泥鯭鱼一斤

    辅料

    • 适量
    • 适量
    • 香菜适量

    配料

    • 适量
    • 清淡口味
    • 煮工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度

    清汤泥鯭仔的做法步骤

    • 图片 21将鱼去肚洗净.
    • 图片 32准备好姜葱香菜。
    • 图片 43起油锅,下盐稍爆,然后加水烧开,姜洗净用刀拍一下放入水中。
    • 图片 54水开后下鱼。
    • 图片 65待水在开时,将火收至最小,煮两分钟,开大火下葱和香菜,试一下如果味道不够就再下一点盐。

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    关键词: 美食 做法 食谱 清汤

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