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今天就用豆腐和鸡蛋做这道零厨艺美食——鸡刨

发布时间:2019-07-04 09:31编辑:好吃美食浏览(76)

    鸡刨豆腐,绝对算是一道“零厨艺”的菜,对于新手来说,也没有失败之说。

    我家餐桌上经常出现豆类食品,特别是豆腐,出现频率是相当的高。而且豆制品是补钙的最佳之选。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,也是最好的营养来源之一。

    今天就用豆腐和鸡蛋做这道零厨艺美食——鸡刨豆腐。

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    主料:鸡蛋、豆腐

    辅料:大葱、小葱、食盐、白胡椒粉。

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    做法1、准备食材,北豆腐、鸡蛋、大葱、小葱

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    做法2、鸡蛋打入碗中,大葱、香葱分别切末

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    做法3、热锅凉油,放入大葱末爆出香味。

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    做法4、炒出葱香味后,放入豆腐(大块豆腐可以用手掰开)

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    做法5、不停翻炒,并用手铲把豆腐压碎。(这个过程要多炒几分钟,要把豆腐中的水汽煸炒出去)

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    做法6、炒出豆腐水汽后,放入打散的鸡蛋继续翻炒

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    做法7、炒至蛋液凝固,加入适量食盐调味

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    做法8、加入少许胡椒粉去除蛋腥味。

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    做法9、翻炒均匀后关火,加入香葱末用余温拌匀即可

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    是不是非常简单?别看这道菜做法简单,可味道咸鲜中带着浓浓的葱香,也是道下饭菜哦!”

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