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口蘑酿肉的做法

发布时间:2019-05-24 03:09编辑:好吃美食浏览(53)

    “口蘑,我家一般会在放了一点油的平底锅中,去蒂后煎制闷一下,等口蘑本身的汤汁渗出,再洒点海盐和黑胡椒出锅就行,但熊孩子说,老吃,烦了。那就换个做法,不煎了,咱们蒸。同样还是走低脂少油的路线,尽可能的保持口蘑的新鲜本味,做个口蘑酿肉。只用一点资本油,一点肉,用酱油的酱香,与肉香,蘑菇香相结合。让酱油的鲜味,进一步提升口蘑的鲜,让二者完美结合相溶合。 口蘑10个 古龙天成酱油2勺 猪肉100克 葱姜适量 淀粉适量 蛋清少许”

    用料主料

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      口蘑10个

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      猪肉100克

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      酱油2勺

    辅料

    • 葱姜适量
    • 蛋清适量
    • 淀粉适量

    口蘑酿肉的做法1.

    准备食材。

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    将猪肉切成小段,葱姜也切成细段。

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    将肉与葱姜在一起剁成肉馅。

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    在肉馅中加入一勺酱油

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    再加入少许蛋清充分搅拌均匀。

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    将口蘑去蒂清洗干净。

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    将肉馅填入口蘑中,尽量填得实一些。要高于口蘑。

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    锅中加入烧至上气,将口蘑放入。

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    大火蒸制约十分钟,肉馅变色,口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。

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    将盘中的汤汁倒入锅中,再加入一勺酱油,如果汤汁少,就再加一点点水。

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    在锅中烧开,再加一点水淀粉使汤汁变浓稠

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    再放少许香菜和胡萝卜末关火。

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    将汤汁浇在蘑菇肉上即可。

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    美美的享用吧!

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    口蘑酿肉成品图

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    烹饪技巧

    大火上气后,再将盘子放入锅中蒸制,约十分钟左右即可。

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    关键词: 口蘑 做法

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